Les Labels : explications

Les viandes labellisées sont rares, les viandes BIO ne représentent que 3% de la production française, idem pour le Label Rouge !

Traçabilité

Chaque animal possède sa propre identification. C’est grâce à celle-ci que l’on connaît son histoire, ses origines, sa date et son lieu de naissance ainsi que les coordonnées de l’exploitant.

Il y a trois documents officiels et obligatoires :

  1. un numéro à dix chiffres unique en Europe, attribué à la naissance et poinçonné sur chaque oreille.
  2. les informations sur l’animal (date de naissance, date de vente …) sont consignées dans un registre.
  3. l’animal possède un passeport jusqu’à l’abattage, celui-ci permet la traçabilité de chaque pièce vendue dans notre drive.

Label Rouge

Le Label Rouge vous garantit la qualité supérieure et la transparence dans la production. Il met surtout en valeur le savoir-faire artisanal. Sa vocation est de répondre aux attentes de plaisir des consommateurs. Ce signe atteste que nos viandes répondent à des exigences élevées, de leurs origines à votre assiette. En choisissant un produit Label Rouge, vous avez la garantie d’une viande goûteuse et d’un grand plaisir à la dégustation. Ce n’est pas un simple signe publicitaire, c’est une éthique de production au service d’un plaisir gustatif fort.

Label Bio Européeen

Le logo européen « agriculture biologique », encore appelé « Eurofeuille », a pour objet d’aider les consommateurs à repérer les produits biologiques. Sa présence sur l’étiquetage assure le respect du règlement sur l’agriculture biologique de l’Union européenne.

Indication Géographique Protégée (IGP)

L’indication géographique protégée a été créée en 1992 dans le cadre de la politique européenne de qualité concernant les produits agricoles et alimentaires. En France, la gestion de ce signe officiel (adoption des cahiers des charges notamment) est confiée à l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO).

Pour toute commande, veuillez contacter le 0785872816. Nos locaux sont actuellement fermés, pour une prochaine ouverture avec nouvelles installations . La livraison à domicile est maintenue. Rejeter